۱۵ ایده خلاقانه برای استفاده از قالب یخ در آشپزی و خانه‌داری
استفاده از قالب یخ، تنها محدود به تهیه نوشیدنی‌ها نیست؛ این وسیله ساده می‌تواند در آشپزی و خانه‌داری کاربردهای زیاد و متنوعی داشته باشد. در این مقاله از مجله جالبینو، ۱۵ ایده خلاقانه استفاده از قالب یخ در آشپزی و خانه‌داری را برای شما مطرح می‌کنیم که کارآمد هستند.
قالب‌های یخ می‌توانند برای موارد مختلفی از جمله منجمد کردن دتاکس واتر با میوه‌ها، منجمد کردن سوپ‌ها و غذاهای آبکی، درست کردن اسموتی‌های فوری، درست کردن بستنی یخی و شربت‌های میوه‌ای و شکلات استفاده شوند.
تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا ایده‌های بیشتر و متنوع‌تری را به شما پیشنهاد کنیم.
ایده‌های خلاقانه استفاده از قالب یخ
قالب یخ یکی از ساده‌ترین ابزارهای آشپزخانه است که می‌توان از آن به شکلی خلاقانه در کارهای مختلف استفاده کرد. در ادامه، چند ایده جالب و کاربردی برای استفاده بیشتر از قالب یخ در آشپزی و خانه‌داری ارائه خواهیم داد:
قالب‌های یخی سبزیجات
یکی از بهترین روش‌ها برای حفظ طراوت سبزیجات، استفاده از قالب‌های یخ است. ابتدا سبزی‌های دلخواه خود مانند جعفری، ریحان، آویشن یا سبزی دلخواهتان را در قالب یخ قرار دهید و سپس به هر قالب مقداری روغن زیتون اضافه کنید.
پس از این که قالب‌ها پر شدند، آن‌ها را در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزنند. هر زمان که نیاز داشتید، آن‌ها را در تابه بیندازید و استفاده کنید.
تهیه ژله و پاستیل خانگی
با استفاده از قالب‌های یخ می‌توانید ژله و پاستیل‌های خانگی خوشمزه درست کنید. تنها کافی است مخلوط ژله یا پاستیل را در قالب‌ها بریزید و در فریزر قرار دهید و پس از آماده شدن، آن‌ها را از قالب بیرون آورید و میل کنید.
قالب‌های یخی شیر
یک راه آسان برای افزودن طعم خامه‌ای به اسموتی‌ها یا نوشیدنی‌ها، استفاده از قالب‌های یخی شیر است. کافی است مقداری شیر در قالب یخ بریزید و بگذارید تا در فریزر یخ بزند. هنگامی که اسموتی یا نوشیدنی مورد علاقه‌تان را آماده می‌کنید، چند مکعب از شیر یخ زده را به آن اضافه کنید.
یخ‌های لیمویی
یخ لیمویی یک روش عالی برای افزودن طعم تازه و ترش به نوشیدنی‌ها و غذاهای شما است. ابتدا آب لیمو تازه را گرفته و در قالب یخ بریزید.
سپس آن‌ها را در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. این مکعب‌های یخی لیمویی می‌توانند به عنوان افزودنی برای نوشیدنی‌های تابستانی مثل لیموناد، چای سرد یا حتی آب میوه‌ها استفاده شوند.
استفاده از قالب یخ برای آب گوشت یا آب قلم
پس از پخت گوشت، آب قلم را می‌توانید در قالب‌های یخ بریزید و فریز کنید تا بعدا از آن برای طعم دهی به غذاهای مختلف مثل سوپ استفاده کنید و غذای خود را مقوی کنید.
قالب‌های یخ سس خانگی
درست کردن سس‌های خانگی می‌تواند زمان‌بر باشد، اما شما می‌توانید سس‌ها را به راحتی در قالب‌های یخ فریز کنید و در مواقعی که عجله دارید از آن‌ها استفاده کنید.
برای این کار، سس‌هایی مثل پستو یا سس گوجه را درست کرده و در قالب‌های یخ بریزید. پس از یخ زدن، هر زمان که به سس نیاز داشتید، کافی است آن‌ها را خارج کنید و به غذا اضافه کنید.
قالب‌های یخ ماست‌های طعم دار و یونانی
یک روش سریع و سالم برای آماده کردن اسموتی‌های مقوی و خامه‌ای، استفاده از قالب‌های یخ ماست یونانی است. مقداری ماست یونانی را در قالب‌های یخ بریزید و بگذارید یخ بزند.
سپس می‌توانید یکی یا دو مکعب از ماست یخ زده را با میوه‌های مختلف مانند توت فرنگی، موز یا آلبالو ترکیب کرده و یک اسموتی خامه‌ای و خوشمزه آماده کنید.
قالب آلوئه‌ورا یخ زده
آلوئه‌ورا یکی از مواد طبیعی مفید برای پوست است که می‌توانید آن را در قالب‌های یخ فریز کنید. این مکعب‌های یخ زده را می‌توانید به اسموتی‌ها اضافه کنید یا برای تسکین التهاب و آبرسانی پوست صورت از آن‌ها استفاده کنید.
منجمد کردن خمیر کوکی
اگر دوست دارید همیشه کوکی‌های تازه و گرم داشته باشید، می‌توانید خمیر کوکی را در قالب‌های یخ فریز کنید. خمیر کوکی را به بخش‌های کوچک تقسیم کرده و در قالب‌های یخ بریزید.
سپس آن‌ها را در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. هر زمان که هوس کوکی کردید، چند تکه از خمیر یخ زده را در فر بگذارید و در عرض چند دقیقه کوکی‌های تازه و خوشمزه‌ای داشته باشید.
مینی شکلات
اگر به دنبال یک میان‌وعده خوشمزه و سریع هستید، می‌توانید شکلات ذوب شده را در قالب‌های یخ بریزید و روی آن‌ها میوه خشک یا آجیل‌های مختلف قرار دهید. پس از یخ زدن، این شکلات‌ها به راحتی از قالب‌ها خارج می‌شوند و به عنوان یک میان وعده یا دسر خوشمزه و سالم سرو می‌شوند.
تهیه قالب‌های یخی قهوه
برای جلوگیری از رقیق شدن قهوه و افزودن طعم و کافئین بیشتر به نوشیدنی‌های خود، می‌توانید از قالب‌های یخ برای تهیه مکعب‌های قهوه استفاده کنید.
قهوه خود را درست کنید و در قالب‌های یخ بریزید تا منجمد شود. این مکعب‌های قهوه را می‌توانید در روزهایی که نیاز به یک نوشیدنی خنک و پرکافئین دارید، استفاده کنید.
دتاکس واتر
برای تهیه دتاکس واتر خوشمزه، ترکیبی از میوه‌ها و گیاهان خوش عطر را در قالب‌های یخ بریزید تا یخ بزنند. می‌توانید به آب کمی میوه‌های تازه مثل لیمو، پرتقال، هندوانه یا توت فرنگی اضافه کنید.
همچنین می‌توانید از گیاهان معطر مانند نعناع، رزماری یا ریحان استفاده کنید. بعد از یخ زدن، یخ‌های خوشمزه را از قالب خارج کرده و به شربت و آب اضافه کنید.
حفظ میوه‌های خانواده توت
اگر دوست دارید در تمام طول سال به میوه‌های خانواده توت دسترسی داشته باشید، می‌توانید این میوه‌ها را در قالب‌های یخ بریزید. توت فرنگی، شاه توت، تمشک و بلوبری را در قالب‌های یخ بریزید و سپس آب به آن‌ها اضافه کنید.
این کار به شما کمک می‌کند تا میوه‌های توت خود را در فریزر نگهداری کنید و در هر زمان که نیاز داشتید، از آن‌ها برای تهیه دتاکس واتر و نوشیدنی‌های مختلف استفاده کنید.
شربت یخی
می‌توانید شربت‌ها یا آب میوه‌ها را در قالب یخ بریزید تا در روزهای گرم تابستانی به شما کمک کنند تا نوشیدنی‌های سرد و خوشمزه داشته باشید.
کافی است چند مکعب یخ از شربت یا آب میوه‌های خود در نوشیدنی‌های مختلف بریزید تا در طول مسیر یا در هنگام سفر نوشیدنی خوشمزه و خنکی داشته باشید.
بستنی یخی
برای درست کردن بستنی یخی، ترکیب‌های مدنظرتان را در قالب یخ بریزید و یک عدد چوب بستنی در وسط آن‌ها قرار دهید. بعد از یخ زدن، می‌توانید بستنی‌های یخی خوشمزه و خنک خود را از قالب خارج کرده و به عنوان دسر یا میان وعده لذت ببرید.
با استفاده از قالب‌های یخ، نه تنها می‌توانید به آشپزی خود تنوع دهید، بلکه می‌توانید کارهای روزمره را سریع‌تر و راحت‌تر انجام دهید. حالا وقت آن رسیده که قالب یخ را فراتر از یک وسیله ساده ببینید و از آن به عنوان ابزاری برای خلاقیت در آشپزخانه استفاده کنید. پس با ایده‌های جالب این مقاله از بخش سبک زندگی جالبینو، تجربه‌های جدید و لذت بخشی تجربه کنید!
منبع: مجله okala
