ترفندهای کاشت سبزه عید روی کوزه

انتخاب بذر مناسب

به گزارش چی شی، یکی از مهم ترین مراحل در کاشت سبزه عید روی کوزه انتخاب بذر مناسب است. بذرهای پرطرفدار برای این کار شامل گندم، عدس، ماش، شاهی و خرفه هستند. هر یک از این بذرها ویژگی های خاص خود را دارند؛ مثلا گندم رشد یکنواختی دارد و سبزه ای پرپشت ایجاد می کند، در حالی که شاهی به دلیل ریشه های کم عمق، سریع تر رشد کرده و ظاهری لطیف و سبک دارد. بهتر است بذرهایی که تازه و سالم هستند انتخاب شوند تا سبزه رشد مناسبی داشته باشد و دچار کپک زدگی نشود.

آماده سازی کوزه

برای داشتن سبزه ای زیبا، آماده سازی کوزه بسیار مهم است. کوزه باید سفالی باشد، زیرا سفال رطوبت را به خوبی جذب کرده و به تدریج به سبزه منتقل می کند. ابتدا کوزه را کاملا بشویید و اجازه دهید خشک شود. سپس آن را درون یک ظرف پر از آب قرار دهید تا به خوبی رطوبت جذب کند. این کار باعث می شود که بذرها به خوبی روی سطح کوزه چسبیده و جوانه بزنند. همچنین می توانید با یک پارچه نخی، سطح کوزه را بپوشانید تا بذرها در جای خود محکم بمانند.

نحوه خیساندن بذرها قبل از کاشت

برای رشد بهتر سبزه، بذرها باید قبل از کاشت، به مدت مناسب خیسانده شوند. خیساندن باعث نرم شدن بذرها و تسریع در جوانه زنی می شود. مدت زمان خیساندن برای هر بذر متفاوت است؛ مثلا گندم و عدس حدود ۱۰ تا ۱۲ ساعت نیاز به خیساندن دارند، در حالی که شاهی و خرفه به خیساندن کمتری نیاز دارند. در این مدت باید بذرها را هر چند ساعت یکبار هم بزنید تا همه آنها به طور یکنواخت خیس شوند. پس از خیساندن، آب اضافی را دور بریزید و بذرها را در یک پارچه نخی مرطوب قرار دهید تا جوانه بزنند.

چسباندن بذرها روی سطح کوزه

پس از جوانه زدن اولیه، بذرها آماده چسباندن روی کوزه هستند. برای این کار، کوزه را کمی مرطوب کنید تا بذرها بهتر به سطح آن بچسبند. می توانید از یک تکه پارچه نخی نازک برای نگه داشتن بذرها استفاده کنید، اما نباید پارچه را بیش از حد بپیچید، زیرا مانع از رشد جوانه ها می شود. برخی افراد از ژلاتین یا نشاسته رقیق شده برای چسباندن بذرها استفاده می کنند، اما بهتر است این مواد طبیعی باشند و به رشد گیاه آسیب نرسانند. بذرها را به طور یکنواخت روی تمام سطح کوزه پخش کنید تا سبزه متراکم و زیبا شود.

تامین رطوبت مورد نیاز

رطوبت کافی، یکی از مهم ترین شرایط برای رشد سالم سبزه است. در روزهای اول، کوزه را با یک پارچه مرطوب بپوشانید تا بذرها رطوبت کافی برای جوانه زنی داشته باشند. پارچه را روزانه دو تا سه بار با اسپری آب، مرطوب کنید تا خشک نشود. بعد از سه تا چهار روز که جوانه ها ظاهر شدند، می توانید پارچه را بردارید و تنها با اسپری آب، سطح کوزه را مرطوب نگه دارید. دقت کنید که آبیاری بیش از حد باعث پوسیدگی و کپک زدگی بذرها می شود، پس میزان رطوبت را متعادل نگه دارید.

قرار دادن کوزه در جای مناسب

مکان قرارگیری کوزه تاثیر زیادی بر کیفیت و رشد سبزه دارد. در روزهای اولیه، بهتر است کوزه را در یک محل نیمه تاریک و گرم قرار دهید تا جوانه ها سریع تر رشد کنند. بعد از اینکه سبزه ها قد کشیدند، کوزه را به مکانی با نور طبیعی ببرید، اما نباید زیر تابش مستقیم آفتاب باشد، زیرا نور شدید می تواند باعث زرد شدن و خشک شدن سبزه شود. بهترین مکان برای نگهداری سبزه، کنار پنجره ای است که نور ملایم دریافت کند. همچنین باید دمای محیط را بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی گراد حفظ کنید تا رشد سبزه به خوبی انجام شود.

جلوگیری از کپک زدن

یکی از مشکلات رایج در کاشت سبزه عید روی کوزه، کپک زدن بذرها و پوسیدگی سبزه است. برای جلوگیری از این مشکل، باید میزان رطوبت و دمای محیط را کنترل کنید. آبیاری بیش از حد باعث خیس شدن بیش از اندازه بذرها شده و زمینه را برای رشد قارچ ها فراهم می کند. همچنین بهتر است هوای اطراف سبزه جریان داشته باشد تا رطوبت اضافی تبخیر شود. اگر نشانه های کپک زدگی مشاهده کردید، قسمت های آلوده را حذف کرده و با یک پارچه نخی خشک، سطح کوزه را تمیز کنید.

کوتاه کردن و فرم دهی

پس از رشد کامل، می توانید سبزه را کمی کوتاه کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد. بهترین زمان برای کوتاه کردن سبزه، حدود ۱۰ روز بعد از جوانه زدن است. از یک قیچی تیز استفاده کنید و قسمت های بلندتر را به آرامی کوتاه کنید. همچنین می توانید با مدل دادن به سبزه، طرح های خاصی روی کوزه ایجاد کنید. اگر می خواهید سبزه شما مدت بیشتری تازه بماند، آن را بیش از حد کوتاه نکنید، زیرا ممکن است رشد مجدد آن کند شود.

مراقبت از سبزه

برای اینکه سبزه تا روز عید شاداب و سرسبز باقی بماند، باید به مراقبت های روزانه توجه کنید. آبیاری سبزه را به صورت اسپری انجام دهید و از خیس کردن بیش از حد آن خودداری کنید. در صورتی که متوجه زرد شدن برخی قسمت ها شدید، آن را به مکانی با نور طبیعی ببرید. همچنین می توانید با اضافه کردن مقدار کمی آب به داخل کوزه، رطوبت را از داخل تامین کنید. این کار باعث می شود که سبزه تازه تر بماند و برای سفره هفت سین زیبایی خاصی داشته باشد.

استفاده برای محیط زیست

پس از پایان تعطیلات نوروز، می توان سبزه را به روش های مفید برای محیط زیست استفاده کرد. یکی از بهترین روش ها، کاشت آن در باغچه یا گلدان است. اگر فضای کافی برای کاشت ندارید، می توانید سبزه را در طبیعت رها کنید، اما از انداختن آن در رودخانه یا دریاچه خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث آلودگی آب شود. همچنین می توانید سبزه را خشک کرده و به عنوان کود طبیعی برای گیاهان دیگر استفاده کنید. با این کار، نه تنها به محیط زیست کمک می کنید، بلکه از سبزه عید خود نیز بهترین بهره را می برید.

منبع: عصر ترکیه